БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ ОТ ШЕФА - рецепт Александра Бельковича!

Блины классические с беконом и сыром

Для рекламного сотрудничества можно связаться по почте iambelkovich@gmail.com

Мои тарелки и кулинарные книги приобрести https://sashabelkovich.ru/shop

Ингредиенты на 12-14 блинов:
Молоко - 750мл
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1-2 ст.л.
Мука - 300-400 гр
Сливочное масло - 50г
Бекон - 60 гр.
Сыр сливочный плавленый - 2 ст. л.

Приготовление:
1. Первым делом разогреваем молоко, чтобы оно было тёплым, но не горячим и вливаем в миску
2. В молоко отправляем яйца и вымешиваем венчиком
3. Добавляем сахар и соль, перемешиваем
4. Муку просеивать не обязательно, добавляем ее частями и добиваемся идеальной консистенции (смотри на видео)
5. Топим сливочное масло и вливаем в молоко, помешивая венчиком
6. Сковородку будет натирать растительным маслом и с помощью картофеля, разведанного на пополам
7. Сковородка должна быть очень горячей!
8. Каждый раз, когда набираете половником жидкость, то обязательно сначала перемешивайте
9. Начинаем жарить блины 🔥
10. Нижняя часть блина должна быть поджаристей!
11. Теперь готовим для них соус: режем бекон и отправляем на сковородку, чуть-чуть обжариваем, чтобы он отдал свой жир и добавляем сливочный сыр
12. Его нагревать не надо, просто растапливаем. Если густой, то добавляем немного воды
13. Ну и подаём такие шикарные блины с не менее шикарным соусом 😍

Приятного аппетита!