Большая подборка: ЗАКУСКИ на праздничный стол и Новый год 2022 - 79 рецептов. На любой вкус!

Все закуски в одном видео! Не нужно пересматривать тонну видео, чтобы подобрать закуски на праздничный стол и на Новый год - все собрано в одном ролике. Используйте главы (тайм-коды), чтобы перемещаться между рецептами! Список ингредиентов - ниже и в прикрепленном комментарии.

Спасибо за лайк 👍 и за ваши комментарии!
►ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, и будет вам вкусно! https://goo.gl/HhEDRT

============================================

00:00 Маринованный сыр
250 г сыра (у меня брынза)
4 ст. л. растительного масла
1 ст. л. яблочного уксуса или сока лимона
1 ч. л. с горкой цельнозерновой горчицы
1 ч. л. паприки
1 ч. л. прованских трав
соль и перец

01:29 Корзиночки из лаваша
200 г лаваша
180-200 г замороженного шпината
100 г творога
100 г твердого сыра
хлопья перца чили
соль и перец

02:40 Рулетики из салями
200 г салями, нарезанной тонко
70-80 г сливочного сыра
0,5 б. вяленых помидоров
зеленый лук (перья)
перец

03:23 Фаршированные яйца
5 яиц
50 г ветчины, колбасы или мяса
1 маринованный огурец
1 ст. л. майонеза
зеленый лук

04:21 Венок из канапе
400 г помидоров черри
300 г моцареллы мини
250 г тонко нарезанной колбасы
100 г шпината или базилика
1 б. острых перцев
0,5 б. оливок
0,5 б. маслин
розмарин для декора

05:41 Буженина
1,5 кг свинины
3 апельсина (сок)
1 апельсин (цедра)
30 г соли
3 «пальчика» имбиря
1 головка чеснока

10:12 Маффины с сыром
160 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
1 ч. л. паприки
180 г кефира
100 г растительного масла
1 яйцо
185 г сыра

12:42 Ленивые тарталетки с курицей и сыром
12 ломтиков тостового хлеба
400 г куриного филе
2 яйца
150 мл молока
3-4 стебля зеленого лука
Соль, перец
180-200 г сыра

16:35 Пастрома из курицы
2 куриных филе
1 л воды
50 г соли
10 г сахара
Обмазка:
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. горчицы
1 ч. л. меда
1 ч. л. сациви или молотого пажитника
0,5 ч. л. куркумы

18:28 Запеченный ошеек
1 кг свиного ошейка
1 л воды
50 г соли
10 г сахара
Обмазка:
1 ст. л. горчицы
1 ч. л. паприки
1 ч. л. лукового порошка
0,5 ч. л. сушеного чеснока
0,5 ч. л. кориандра
черный перец по вкусу

20:01 Нежный рулет из печени
500 г куриной печени*
500 г мяса с куриных бедер*
1 луковица
1 яйцо
30 г крахмала
20 г соли
перец по вкусу
*Можно играть с соотношением печени и мяса. В варианте 50/50 рулет получается очень нежным и резать его стоит не слишком тонко и аккуратно. При этом вкус печени насыщенный. Если взять больше мяса и меньше печени, текстура будет более плотной и вкус печени будет мягче. Ориентируйтесь на свой вкус!

23:20 Закусочный торт из печенья с рыбой
350-400 г несладкого печенья
200-250 г красной рыбы с/с
2-3 стебля зеленого лука
1 уп. крем-сыра (180 г)
3 ст. л. йогурта 10% или сметаны
4 яйца
соль, перец
1 лимон и укроп для декора

28:25 Маринованные шампиньоны
30:59 Паштет из куриного филе
33:31 Икорное масло с укропом
35:41 Масло с вялеными помидорами и маслинами
37:39 Масло с сыром, чесноком и петрушкой
38:38 Масло с паприкой и хрустящим беконом
39:53 Масло с печеным чесноком и маринованными огурцами
41:36 Масло с горчицей и хреном
42:20 Паштет из сыра
44:07 Паштет из куриной печени с желе
49:16 Закусочный “Наполеон” с рыбными консервами
55:29 Конфи из помидоров
58:16 Колбаса из курицы
01:02:19 Закуска из творога
01:05:11 Плавленый сыр
01:08:16 Сельдь в горчичном маринаде
01:10:49 Скумбрия в стиле севиче
01:13:06 Лосось гравлакс
01:15:09 Рулет из рульки
01:18:34 Мини-маффины
01:21:30 Закусочный кекс
01:24:01 Печеночный торт в виде канапе
01:27:52 Огурцы пикули
01:30:38 Ветчина
01:35:13 Заливное с овощами
01:37:33 Свекла маринованная
01:38:21 Закуска из лаваша
01:39:43 Паштет из сельди на крекерах
01:40:48 Вафли, оладьи и пончики из творога
01:43:39 Печеночный паштет
01:45:45 Вафельный торт с овощами
01:50:27 Чипсы из баклажанов
01:51:53 Баба гануш
01:53:07 Баклажановые мини-пиццы
01:55:38 Куриный рулет
02:00:01 Галета с курицей и сладким перцем
02:04:02 Домашний сыр - 6 видов
02:09:45 Вареная колбаса
02:13:52 Треугольнички из фило
02:17:54 Запеченные кабачки/цукини
02:20:06 Канапе со скумбрией в стиле “Селедки под шубой”
02:23:33 Рулетики из лаваша
02:25:52 Селедочное масло
02:28:40 Сальтисон из рульки
02:32:19 Закусочный торт со шпинатом
02:37:15 Рулетики из чернослива с беконом
02:39:44 Корзиночки с сыром и зернами граната
02:43:06 Кростини с грушей и синим сыром
02:45:02 Колбаски для жарки
02:51:11 Тесто (на 2 рецепта)
02:52:38 Пирог «Елка» (начинка)
02:53:18 «Гирлянды» с фрикадельками (начинка)
02:56:27 Сырный шар «Шишка»
02:58:25 Чипсы в микроволновке + 2 соуса
03:03:37 Крекер-сэндвичи
03:06:06 Канапе с фрикадельками
03:09:29 Тарталетки с паштетом из курицы
03:11:04 Пирог “Сосиска в тесте”
03:13:02 Спринг-роллы с курицей
03:16:52 Адыгейский сыр (2 варианта)
03:23:23 Шашлычки из сердечек
03:26:03 Томатные маффины, 12 шт.
03:27:43 Маринованные кабачки/цукини, на банку 0,5 л
03:30:48 Колбаса в бутылке
03:34:42 Треугольнички из лаваша
03:40:07 Малосольные огурцы в пакете за 5 минут)
03:42:26 Малосольные огурцы с хреном